Gjaku (
lat.Sanguis) ėshtė njė ind i lėngshėm, i cili me ndihmėn e zemres dhe enėve tė qarkullimit tė gjakut mirėmban funksionet e organeve tė tjera tė trupit nėpėrmjet transportit dhe lidhjeve. Gjaku qarkullon nga puna mekanike e muskulit tė zemrės nėpėr enet e gjakut. Trupi i njeriut pėrmban 5 - 6 litra gjak.
Gjaku pėrmban:eritorcite(qelizat e kuqe),leukocite (qelizat e bardha),trombocite dhe plazma nė tė cilėn notojnė qelizat. Pjesėt e ngurta pėrbėjnė 45%, kurse pjesa lėngėt 55%. Eritrocitet pėrmbajnė hemoglobine. Kjo proteine ėshtė pėrgjegjėse lidhjen dhe transportin e oksigjenit. Nė tė vėrtetė pėrbėhet prej globines dhe hem-it, i cili me hekurin formon njė kompleks.
Gjaku sė bashku me pjesėt pėrbėrėse tė tij pėrmbush njė sėrė funksionesh:
- Transport (oksigjeni, hormonet, mbeturinat e metabolizmit)
- Rregullim (baraspeshėn e ujit, elektroliteve, temeperatures, vlerės sė pH-sė)
- Mbrojtje (nėpėrmjet limfocitave, antitrupave. koagulimit dhe fibrinolises)